16 de setembro de 2026 Nenhuma imagem disponível na galeria.
A biosseguridade vem ganhando espaço como um dos principais pilares da produção leiteira moderna, combinando prevenção sanitária, bem-estar animal, segurança dos alimentos e sustentabilidade. Em um cenário de crescente exigência por rastreabilidade e qualidade, produtores, pesquisadores e representantes da indústria têm ampliado esforços para fortalecer práticas capazes de reduzir riscos e aumentar a competitividade do setor.
Foi com esse objetivo que a Boehringer Ingelheim reuniu, nessa quarta-feira (16), imprensa, produtores e representantes da cadeia do leite na Fazenda Colorado, em Araras (SP), para apresentar os avanços da Certificação em Biosseguridade para Fazendas de Leite (CBS), desenvolvida em parceria com a Embrapa Gado de Leite. O programa já certificou duas propriedades, a mencionada Fazenda Colorado e a Santa Luzia, em Minas Gerais, responsáveis por uma produção conjunta de aproximadamente 120 mil litros de leite por dia, tornando-se uma referência na aplicação de protocolos voltados à saúde animal, à saúde humana e à segurança alimentar.
Para os idealizadores do projeto, a biosseguridade deve ser encarada como uma estratégia permanente de gestão da propriedade rural. Desenvolvida em conjunto pela Boehringer Ingelheim e pela Embrapa Gado de Leite, a certificação foi estruturada a partir da realidade operacional das fazendas, com foco na identificação de riscos sanitários, na definição de protocolos preventivos e na criação de mecanismos de auditoria capazes de ampliar a segurança da produção. Segundo José Paulo Peron, Diretor de Saúde Animal da Boehringer Ingelheim, a iniciativa busca transformar conhecimento científico em práticas aplicáveis ao dia a dia do produtor e fortalecer a conexão entre saúde animal, saúde humana e sustentabilidade.
O desenvolvimento da certificação também evidencia a transferência de conhecimento construída ao longo da atuação da Boehringer Ingelheim no Brasil. Com 70 anos de presença no país e uma de suas principais operações globais de saúde animal instalada em Paulínia (SP), a companhia trabalhou ao lado da Embrapa para adaptar conceitos internacionais de biosseguridade à realidade das propriedades leiteiras brasileiras. O resultado foi uma metodologia baseada em indicadores, monitoramento contínuo e melhoria permanente dos processos de produção.
Na Fazenda Colorado, a biosseguridade passou a ser tratada como um elemento estratégico para a qualidade da produção e para a relação de confiança com o consumidor. Para Carlos Alberto de Souza, Sócio-proprietário da propriedade, o conceito vai além da prevenção de doenças e envolve uma visão integrada de toda a cadeia produtiva. “Nós precisamos conectar a saúde dos animais, a saúde das pessoas e o meio ambiente. Isso faz com que os nossos produtos cheguem até o consumidor com um valor agregado muito maior, porque as pessoas sabem exatamente o que estão comprando, adquirindo e consumindo nas suas casas”, afirmou.
A adoção dos protocolos também faz parte de um processo mais amplo de modernização da produção leiteira. Segundo Sérgio Soares, Diretor da Fazenda Colorado, a aproximação com empresas alemãs e o acesso a novas tecnologias têm contribuído para acelerar processos, melhorar a gestão e antecipar tendências do setor. “Essa interação com empresas de fora, seja de tecnologia ou de serviços, é muito interessante porque nos permite acessar informações que talvez demorassem muito mais tempo para chegar ao Brasil”, destacou.
Para Maurício Coelho, Proprietário da Fazenda Santa Luzia, um dos principais diferenciais da certificação foi sua construção conjunta entre indústria, pesquisa e produtores. Desenvolvido ao longo de mais de dois anos de trabalho, o modelo envolveu propriedades com sistemas produtivos distintos para garantir sua aplicação em diferentes realidades do setor leiteiro. “Não adiantava criar algo restrito a duas fazendas. O objetivo era desenvolver um processo que pudesse ser replicado no futuro”, ressaltou. Segundo ele, a iniciativa permitiu estruturar protocolos capazes de atender diferentes modelos de produção, mantendo o foco na prevenção, na segurança sanitária e na melhoria contínua dos indicadores das propriedades.
A programação foi encerrada com uma visita técnica às instalações da Fazenda Colorado, onde os participantes conheceram a aplicação prática dos protocolos de biosseguridade desenvolvidos pela Boehringer Ingelheim e pela Embrapa. A experiência evidenciou como a integração entre pesquisa, tecnologia e gestão pode contribuir para fortalecer a saúde animal, a segurança dos alimentos e a competitividade da cadeia leiteira brasileira.
